Aujourd'hui, je vous propose une recette revisitée et particulièrement gourmande, recette trouvée dans le livre "mieux manger pour mieux vivre" de James Wong . Soupe de patate douce. « Gâteau patate » de la Réunion- gâteau patate douce (Ig bas) 13 septembre 2019 13 septembre 2019 mypommecassis. Une petite douceur préparée à partir de patate douce. B. Wak. D'ailleurs, je programme pour bientôt le fameux "gâteau patate" de la Réunion! L'hiver, on apprécie mixer la patate douce à d'autres légumes (poireaux, butternut) pour réaliser une soupe revigorante . Le gâteau patate est un gâteau traditionnel à base de patates douces que l’on mange à la Réunion. Petits moelleux à la patate douce, glaçage chocolat & amandes. Le stockage peut être utilisé pour le marketing, l'analyse et la personnalisation du site, par exemple pour enregistrer vos préférences. Punch réunionnais aux fruits. Samoussas réunionnais au poulet (pâte maison) Gâteau patates douces (Ile de la Réunion), une recette de la catégorie Desserts & Confiseries. Gâteau de patate douce de ma maman. Dans les îles, notamment à La Réunion, la patate douce R11 - blanche - est utilisée pour réaliser un très moelleux gâteau parfumée à la vanille. Le gâteau de patate douce est un dessert succulent. Si vous n'aimez pas la canelle vous pouvez ne pas en mettre. Le gâteau patate est certainement l’une des gourmandises préférées des réunionnais. Incorporer la crème fraîche à la préparation : plus il y a de crème fraîche, plus le gâteau patate … Sauver la recette. Laver les patates douces et les couper en gros cubes. Une petite douceur préparée à partir de patate douce. Incorporer le beurre, ajouter le sucre puis les graines de vanille préalablement ôtées d’une gousse. Couper en deux dans le sens de la longueur la gousse de vanille et récupérer les grains. Punch réunionnais. À la Réunion, le gâteau patate de Marie-Thérèse Invitation au voyage - Papilles Émission du 19/03/2021 À Petite-Île, Marie-Thérèse nous invite dans sa cuisine pour concocter une petite douceur : le gâteau patate. De retour dans l’Hexagone, je me suis empressée de faire un tour dans le quartier chinois à Paris pour dénicher ces fameux tubercules couleur ivoire. C’est franchement un délice et je ne pouvais pas le déguster sans vous partager la recette. Beaucoup de choses peuvent être réutilisées ! Préchauffer votre four à 180°. Retirer les morceaux de patate douce de l’eau à l’aide d’une écumoire, les mettre dans un grand bol et les écraser (pas trop finement) à la fourchette afin d’obtenir une purée. Ajouter le beurre puis le sucre et les graines de vanille réservées. Ce type de stockage ne collecte généralement pas d'informations permettant d'identifier un visiteur. Le gâteau patate est un gâteau à base de patates douces que l'on consomme à l'île de La Réunion, à l'île Maurice mais aussi aux Antilles françaises.Les ingrédients basiques nécessaires à sa fabrication sont : des patates douces, du beurre, des œufs, des gousses de vanille et parfois, du rhum.. Il peut être consommé en dessert, comme goûter ou coupe-faim. Fais des stries avec une fourchette, c’est la petite « décoration pays » ! Typique de la réunion ce gâteau à la patate douce apportera une touche d exotisme à votre repas. La délicieuse recette du gâteau à la patate douce traditionnel de l'Île de la Réunion, d'ailleurs tout aussi populaire à l'île Maurice et aux Antilles françaises. 27 mars 2018 at 19 h 21 min patate de ma réunion. 150 gde beurre (les recettes traditionnelles indiquent plus volontiers 250g, voire 300g de beurre). Ils peuvent également être utilisés pour limiter le nombre de fois où vous voyez une publicité et mesurer l'efficacité des campagnes publicitaires. Connaissez-vous le « gâteau patate » ? Typique de la réunion, ce gâteau à la patate douce apportera une touche d’exotisme à votre repas. Découvrez la recette de Gâteau de Patates Douces à faire en 20 minutes. Trouvé à l'intérieur – Page 298PAROLE ESSENZIALI beurre burro céréale cereale gâteau dolce piment chili/peperoncino rosso sel sale CARNE E PESCE ... capra cacapigeon – stuzzichini indiani (letteralmente 'escrementi di piccione') camarons d'eau douce – gamberi d'acqua ... Incorporer les œufs un à un, en mélangeant à chaque fois. J’en ai trouvés chez Paris Store. Le gâteau patate aux patates douces. Forte pour certains … Si sensible pour d’autres… La suite après cette publicité . Durant ses études à la faculté des sciences et du sport de Nancy, Matthias fut la rencontre d'Antoine qui lui présenta Théo, un ami originaire de Nouvelle-Calédonie. Gratin dauphinois de patates douces. Laver les patates douces et les couper en gros cubes. "Gâteau Patate" traditionnel- Gâteau de Patates Douces-Réunion- ... J'ai mangé le meilleur gâteau de patates douces dans un restaurant à Mayotte. Imprimer. Il faut un plat assez haut, comme un plat à gratin ou un moule à manqué, car il faut que le gâteau soit bien épais. Quelques mots sur cette recette . Préchauffer le four à 180 ° C. Une fois, les patates cuites et refroidies, les peler et les écraser à la fourchette. Trouvé à l'intérieurOn trouve aussi différents gâteaux tels que le gâteau patate (patate douce), le gâteau ti'son (maïs), le gâteau manioc, les beignets de bananes font également partie des spécialités. La Réunion produit quelques fromages de la Plaine des ... 1. Sur l'île de la réunion, les habitants le consomme principalement pour le petit déjeuner ou le goûter. This handbook provides an overview of the different linguistic situations and constellations the French language has been part of, both in the past and today. Je viens de tester… Et on approuve ! 1kg de patates douces (celles à chair blanche donneront une texture plus harmonieuse et plus farineuse, mais elle est très difficile à trouver, alors que la variété à chair rouge apportera une consistance plus moelleuse, semblable à un flan). À la vapeur ou à l'eau, faites cuire les patates douces jusqu'à ce que la chair soit tendre puis réduisez-les en purée. Ajoutez le rhum et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Attention à bien écrire préciser celui de la Réunion afin de trouver la bonne recette. C'est lors d'une soirée entre eux que Matthias fit la découverte de ce fameux gâteau à la patate douce. Voici la recette : Pour 8 personnes : – 1,5 kg de patates douces – 100 g de farine – 300 g de sucre – 250 g de beurre – 5 oeufs – Vanille – Rhum. Le gâteau de patates douces est une spécialité de l'île de la Réunion. Une spécialité revisitée de l'île de la Réunion, grandement inspirée de mon enfance. Un cake à la Tronche tout à fait particulière, des ingrédients exotiques, avec des… Commentaires. C'est très intéressant de connaître les différentes traditions. 5.0/5 (6 votes), 3 Commentaires. Recette du gâteau patate (douce) réunionnais - Gâteau patate Préparation de la recette : 1h40 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1,5 kg de … Trouvé à l'intérieur – Page 62Gâteau de de patate douce de fruits exotiques Avril Semaine 1 Le Poisson d Amil suffit de couvrir. Avril Semaine 1 Préparation : 30 min . Cuisson : 20 min . Pour 6 personnes Ingrédients pour le gâteau : 1kg de patates douces 4 aufs 200 ... Trouvé à l'intérieur – Page 129Le plus souvent, les réunionnais consomment les fruits, les gâteaux et les sucreries81 en dehors des repas. ... 79 Les brèdes désignent les tiges et/ou feuilles de plusieurs végétaux différents : brède patate douce, brède citrouille, ... Ipomoea batatas est une espèce qui s'est sténonaturalisée, elle est devenue potentiellement envahissante. Recette du gâteau patate (douce) réunionnais - Gâteau patate Préparation de la recette : 1h40 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 1,5 kg de patates douces … Trouvé à l'intérieur – Page 53Il m'a montré une fois comment accommoder le poulet , la patate douce , le taro , l'igname , les oignons , le lait de coco , les épices . ... P.M. Votre union va consacrer un métissage , la réunion des extrêmes . Y avez - vous pensé ? Le gâteau patate aux patates douces. Si vous n'avez pas de gousse de vanille, remplacer par de l'arôme naturel de Vanille. Nous vous présentons ici également les recettes de gâteaux de patates au chocolat, à la noix de coco ou encore aux raisins secs. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr Je n’ai pas eu le temps de faire une photo dès sa sortie, mais voici une petite photo de mon gâteau, servi avec de l’ananas frais et un coulis de fruits de la passion ! A la Réunion, on trouve essentiellement des patates douces blanches et non orangées comme en métropole. La patate douce est une plante vivace à tige rampante de la famille des convolvulacées. Gâteau à la patate douce Le gâteau phare de l'île de la Réunion ! Grâce à sa saveur douce et sucrée, la patate douce s'accomode très bien en dessert.Voici une recette végétalienne et sans gluten. À l’Ile de la Réunion, ce gâteau est consommé à température ambiante. J'ajoute aussi du coco dans mon gâteau patate même si cela n'est pas très traditionnel à la Réunion! Plusieurs recettes de La Réunion sont à base de patates douces. Tags. Gâteau ti son. Aujourd'hui menacées par la déforestation industrielle, les forêts d'Afrique centrale hébergent pourtant depuis des millénaires des populations d'essarteurs pratiquant l'agriculture itinérante sur brûlis. Trouvé à l'intérieur – Page 64Très bon gâteau au coco et à la goyave , pain d'épice au gingembre , gâteau à la patate douce ... Très bon marché et reconstituant . * Le Blénac : 3 , rue Blénac , presque à l'angle de la rue de la Liberté ( plan B3 ) . 70-18-41 . Insaisissable 2. Dans un récipient, mélangez les patates douces et le beurre, ajoutez les oeufs, le sucre, le sucre vanillé puis incorporez la fécule et la vanille. L'idée d'imbiber le gâteau de rhum à la sortie du four est carrément …gourmande et géniale! Vous raffolez des patates douces. La patate douce est un produit très prisé à La Réunion. Purée de patate douce. Ce gâteau absolument délicieux se mange beaucoup ici à la Réunion : c’est le gâteau de patate douce. Ingrédients (6 personnes) : 1 kg de patates douces, 125 g de beurre, 20 g pour le moule... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Collection of late twentieth-century plays that are Louisiana landmarks and provide insight into the evolution of modern Cajun society. Il est originaire de l’île de La Réunion et de l’île Maurice mais aussi des Antilles françaises. Moi je la trouve plutôt envahissante, mais bon elle est vite pardonnée au vue ou plutôt au goût de la tubercule qu’elle nous offre. Attention à bien écrire préciser celui de la Réunion afin de trouver la bonne recette. Le gâteau de patate douce est un gâteau traditionnel réunionnais beaucoup apprécié par tout le monde (aussi bien les réunionnais que les touristes) ! All Rights Reserved. Attention, fais cette opération sous l’eau froide pour éviter une brûlure, car c’est extrêmement chaud ! Sans équivoque... Je vous invite à découvrir cette recette, un vrai régal pour le goûter des enfants, ou au petit-déjeuner. Il faut ensuite ajouter le beurre ramolli, puis le sucre, et enfin les œufs, un à un. Une aiguille dans l potage. A la Réunion, on trouve essentiellement des patates douces blanches et non orangées comme en métropole. Je les cuis à la vapeur, cela est plus rapide. Leur chair est plus fine et leur saveur plus subtile. Cette encyclopédie décrit 700 espèces de plantes alimentaires du monde entier, que l'on peut se procurer sur les marchés ou cueillir dans la nature. [...] Chaque espèce fait ainsi l'objet d'une description détaillée ; ... Vos essentiels pour 8 à 10 personnes (pour 12 mini moelleux de 8 x 3 cm ou un gâteau de 20 cm de diamètre) - 750 g de patates douces (à chair blanche de préférence) - 100 g de beurre. Ici : Katrina, Américaine amenée à la Réunion et le père de Rodolphe. Trouvé à l'intérieur – Page 394Le ( sósó mai ) , moulu plus fin , serti faire des soupes avec du lait , une espèce de couscous ou des gâteaux sucrés : { bõbi mai ) ... des tubercules ( patat ] ( manioc , songe , cambarre , arrow - root , pomme de terre , patate douce . Rougaille Réunionnais. Voici la recette du gâteau patate péï : Ingrédients : 1 kg de patates douces; 200 g de beurre; 200 g de sucre; 3 œufs; 100 g de farine Voici la recette : Pour 8 personnes : – 1,5 kg de patates douces – 100 g de farine – 300 g de sucre – 250 g de beurre – 5 oeufs – Vanille – Rhum. Lire aussi : Gâteau Tison. Gâteau patate {ou gâteau à la patate douce de la Réunion} 750 g de patates douces oranges (plus sucrées que les blanches) 90 g de beurre à température ambiante; 60 g de sucre; 1 gousse de vanille; 3 œufs; 75 g de farine; 2 cuillères à soupe de rhum ambré ; Éplucher les patates douces puis les couper en morceaux de taille moyenne. Il en faisait régulièrement et travaillait la patate douce en recette salé mais aussi sucré. 09/01/2015 19:08. Gâteau patate douce Réunion - Jayani et ses merveilles de "Jayani et ses merveilles" et toutes les recettes de cuisine similaires, afin de trouver d'autres idées originales de recettes de cuisine facile à faire Ipomoea batatas est une plante vivace cultivée comme annuelle. A refaire donc ! Gateau de patate douce de la Reunion - HerveCuisine.com. C est la recette du gâteau patate douce de la réunion 974. Dites-nous dans les commentaires ci-dessous, si vous avez aimé !!! Ceux qui n’aiment pas la patate douce sont surpris et en redemandent ! La recette du gâteau aux patates douces Réunionnais.. La recette par So foodista. C’est franchement un délice et je ne pouvais pas le déguster sans vous partager la recette. Faire cuire les patates douces, les éplucher et les réduire en purée. Bonne année 2015. Un nouvel opus brillantissime de Yotam Ottolenghi, avec la collaboration d’Ixta Belfrage. Ce gâteau de patates douces est facile à accompagner, alors laissez libre court à votre imagination. Pour ma part, je suis anti-mixeur pour cette étape, car je souhaite maîtriser ma texture et laisser quelques petits morceaux…. Le blocage de certains cookies peut avoir un impact sur votre expérience sur le site web. On peut l’agrémenté avec des petits morceaux de confiture de papaye (papaye confite). Trouvé à l'intérieur – Page 647Les jeunes feuilles peuvent se manger comme celles des épinards , elles sont douces et tendres mais de peu de goût , — Provenance : Inde , Indo - Chine , Madagascar , Réunion . Patate d'eau ( Ipomea aquatica Forsk . ) . Théo adorait cuisiner la patate douce. 118 Recettes pour Thermomix TM31 et TM5Les recettes les plus populaires du blog. Ajouter le beurre puis le sucre et les graines de vanille réservées. 2. J'apprécie beaucoup la patate douce que ce soit en version salée ou sucrée. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait. On peut le servir au moment de recevoir la famille, pendant le … Quoi de mieux qu’un bon gâteau patate suivi d’un bon rhum arrangé pour finir votre repas en beauté ? Préparation du gâteux patate douce : Faites cuire les patates douces à la vapeur après les avoir lavées soigneusement puis épluchées. Mousse de patate douce – Ingrédients de la recette : 1 kg de patates douces blanches , 1/2 litre de lait , 200 g de sucre en poudre , 50 g de beurre, 1 verre à liqueur d'anisette La recette est bien sûr déjà en ligne sur le blog. Mais la gâteau sera bien meilleur avec des patates blanches, patates douces jaunes ou encore patates douces rouges / violets (je parle de la couleur à l’intérieur, la couleur de la peau ne changeant pas le goût). Remuer. Tags. Il faut à présent préparer la cuisson. Dans les îles, notamment à La Réunion, la patate douce R11 - blanche - est utilisée pour réaliser un très moelleux gâteau parfumée à la vanille. Aujourd'hui, c'est une version salée, onctueuse et relevée que je vous propose. Tu peux retrouver la recette sur plusieurs sites réunionnais, ou tout simplement en passant par un moteur de recherche. Une gourmandise typique de l île. Alors ce dessert est fait pour vous. 25 nov. 2016 - Recette gâteau patate douce : Recette de dessert réunionnais, retrouvez les gâteaux de patate nature, au chocolat ou raisins secs. C'est lors d'une soirée entre eux que Matthias fit la découverte de ce fameux gâteau à la patate douce. Cela fait un certain temps que je dois vous confier ce petit trésor de recette traditionnelle de ma réunion la voici enfin. A coucou Boljo! Trouvé à l'intérieur – Page 296Mais cette tradition n'est guère respectée dans les tables d'hôtes, où l'on sert parfois 2 gratins en entrée et un dessert maison, genre gâteau de patate douce (un délice) ou de différentes saveurs : coco, banane, maïs, manioc, ... Peler les patates douces et les couper en tranches ou cubes. Ingrédients (8 personnes) : 1 kg de patates douces, 200 g de beurre, 200 g de sucre... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur … "Journal de Madame Giovanni", de Alexandre Dumas. Une aiguille dans l potage. Super, merci pour la recette cela me rappellera mon voyage de noce sur la belle île de la réunion! il peut être nature ou au chocolat, ou autre ingrédient de votre choix ! Dans sa version traditionnelle, il se compose de patates douces, de beurre, d'œufs et de farine, et se parfume de gousses de vanille, d’anisette ou de rhum. Recette Gâteau de patate douce. Ingrédients : 1.5 kg de patates douces précuites 45 min dans l’eau bouillante (préférez si possible les blanches qui rendent moins d’eau) Ecrasez-le en purée fine dans un saladier avec le beurre pendant que c’est tiède. Trouvé à l'intérieur – Page 102Montre les causes Traite aussi des sociétés , des veilles d'examen ou bien se poulet à la patate douce , quiche des différences de ... 3e gâteau au chocolat , tomates Br . 8 € Plaide pour une profonde cycle - Recherche . mozzarella . Commentaires. Cuire à la vapeur (20 mn à la cocotte minute). La patate douce ... est une tubercule provenant à la base d'amérique du sud. Énigme dans un laboratoire de haute technologie géré par un ingénieur de qualité, mais piratée suite à des négligences de sécurité. Le gâteau patate est certainement l’une des gourmandises préférées des réunionnais. Le gâteau patate est certainement l'une des gourmandises préférées des réunionnais. Gâteau patates douces au thermomix. Quelques mots sur cette recette . (Mon amoureux propose aussi avec zestes d’orange… Je pense que ça doit être pas mal aussi). Poulet coco réunionnais. Je reviens tout juste de l’Île Maurice, pas loin de la Réunion, et j’ai eu l’occasion de goûter cette petite merveille parfumée à la vanille et au rhum. Enfin dégustez votre gâteau de patate douce antillais. Laissez tiédir avant de démouler et de déguster. Quelques années plus tard, alors que des patates traînent dans ma cuisine, j'ai décidé de refaire cette recette et de vous la présentez. Habituellement, c'est moi qui préparait ce gâteau à la maison, cette fois-ci c'est mon conjoint et je dois dire qu'il est bien meilleur que le mien. Un gâteau patate sur un fond de tarte à la patate douce et noix de coco. C’est un dessert que m’a fait découvrir ma nièce, Isabelle, lors de notre voyage à l’Ile de la Réunion. Préparation : Épluchez les patates douces, lavez et coupez-les en gros cubes, puis faites les cuire (dans une marmite remplie d’eau ou dans un cuit-vapeur) pendant 30 minutes en y ajoutant les gousses de vanille préalablement évidées. Il a, par ailleurs, allégé la recette traditionnelle. L’essentiel c’est de se régaler ! Description Ipomoea batatas. Ce XIe colloque du réseau de recherche pluridisciplinaire Méga-Tchad traite du thème de l’alimentation dans une région très contrastée, tant du point de vue des sociétés qui la composent que des contextes écologiques, ... Ingrédients pour 8 personnes Yotam Ottolenghi est de retour avec 140 recettes inventives, riches de saveurs et tellement simples qu'elles en sont encore plus délicieuses. Ces éléments sont requis pour les fonctionnalités de bases du site web. Fille des îles ... Déracinée depuis 8 ans mais n'oublie pas ses racines Ta recette a l'air excellente celle que j'avais tenté n'était pas aussi bonne que le gâteau dégusté. Aujourd’hui, je te propose la recette du gâteau patates douces, très très célèbre sur mon île. Et c’est parti pour la cuisson à 180 degrés, pendant 45 minutes. Trouvé à l'intérieur – Page 262... proveniente esclusivamente dall'isola di Réunion . Assaggiate il thé à la mauricienne ( tè allo stile delle isole Mauritius con latte e cardamomo ) e il ricchissimo gâteau à la patate douce ( torta di patate dolci ) . Le gâteau patates est sans doutes l'un des plats sucrés les plus réputés et appréciés de l'île de la Réunion. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet. Astuces. Une recette traditionnelle de l'île de la Réunion, pour un goûter gourmand ! C’est un dessert qui a énormément de succès en France Métropolitaine, et je le fais au moins une fois par mois ! La Patate douce fut introduite à La Réunion dès l'arrivée des premiers colons et on la retrouve aujourd'hui en culture dans les jardins sur tout l'île. Ingrédients: 1 kg de patate douce à chair blanche 3 oeufs 200g de beurre mou 1 gousse de vanille 200g de sucre en poudre 1 bouchon de rhum Charrette. Gâteau de patates douces et chantilly Un classique de La Réunion coiffé de chantilly au rhum et de chips croustillantes… Il suffisait d’une pincée de merveilleux pour le revisiter ! 1. Préchauffer votre four à 180°. Recette Gâteau patate comme à La Réunion. Préchauffez le four à 170° (thermostat 6-7).Cuisez les patates à la vapeur (coupées en morceaux et épluchées) ou faites-les bouillir (les laisser entières avec la peau). La meilleure recette de Gateau de Patates Douces aux Pépites de Chocolat (ile de la réunion)! Source: Recette247 La cuisine créole de la Réunion : les habitudes culinaires des réunionnais, plats, fruits et boissons de l'île. Bon, on n’avait ni rhum, ni raisins… On trouve ça bon aussi sans mais ça doit être une tuerie avec. Bien que le gâteau patate reste une institution, les variantes sont aussi la possibilité d’en manger plus souvent et sont aussi appréciées des petits et des grands. Dans les assiettes servies au sein du restaurant londonien de Yotam Ottolenghi, NOPI, les feuilles de bananier rencontrent les graines de grenade, l'anis étoilé se marie avec le sumac et le miso s'associe à la mélasse. Une recette traditionnelle et incontournable de l'Ile de la Réunion. Combien de gousse de vanille met tu ? En principe, cette pâtisserie se mange froide. Trouvé à l'intérieur – Page 288Mais cette tradition n'est guère respectée dans les tables d'hôtes, où l'on sert parfois 2 gratins en entrée et un dessert maison, genre gâteau de patate douce (un délice) ou de différentes saveurs : coco, banane, maïs, manioc, ... Ce livre nous emmène au cœur des zones de forêts denses et sahéliennes de l’Afrique centrale, un écosystème précieux et essentiel à la vie quotidienne de ses habitants, représentant l’un des trois principaux ensembles boisés ... Voici les instructions de cette recette de la réunion du gâteau de patate douce. Gâteau à la patate douce réunionnais sans gluten La délicieuse recette du gâteau à la patate douce traditionnel de l'Île de la Réunion, d'ailleurs tout aussi populaire à l'île Maurice et aux Antilles françaises. A la fois doux et savoureux avec ses patates douces, puis parfumé à la vanille et au rhum, c’est juste un délice. Tout comme ceux qui pensent que c’est un gâteau ‘lourd » […] Trouvé à l'intérieurMais cette tradition n'est guère respectée dans les tables d'hôtes où l'on sert parfois deux gratins en entrée et un dessert maison, genre gâteau de patate douce (un délice) ou de différentes saveurs : coco, banane, maïs, manioc, ... Pour déguster vos gâteaux de patate douce créole, n'hésitez pas à varier leurs accompagnement. Gâteau aux patates douces (Cuba) Gâteau de patates douces façon crumble. Je cherchais justement des idées de gâteaux avec des légumes, pour changer et réduire le sucre de mon alimentation… Le tien a l’air délicieux et facile ! Une fois le gâteau cuit, mets-le au frais pour une nuit minimum. Le gâteau patate douce à la vanille : le goût de La Réunion La patate douce, au coeur de la cuisine créole La patate douce, vous connaissez sûrement en frite ou en purée, mais auriez-vous pensé à la décliner sous forme de gâteau ? L'essayer, c'est l'adopter! Eh je vous vois jeter plein de trucs mais vous savez quoi ? {Gâteau à la patate douce, orange & vanille} . C’est un gâteau consistant, délicieux et bien parfumé. - 100 g de sucre. C’est mon dessert fétiche pour surprendre mes amis.